白菜大量消費に！白菜の昆布佃煮あえ
まなぴママ★ @cook_40143051
白菜の大量消費にぴったりで、我が家の冬の常備菜です。食事の初めに野菜を摂りたいので、サラダのようにして食べてます。
このレシピの生い立ち
頂いた昆布の佃煮を消費したくて、ちょうど白菜の時期だったので合わせてみました！
白菜大量消費に！白菜の昆布佃煮あえ
白菜の大量消費にぴったりで、我が家の冬の常備菜です。食事の初めに野菜を摂りたいので、サラダのようにして食べてます。
このレシピの生い立ち
頂いた昆布の佃煮を消費したくて、ちょうど白菜の時期だったので合わせてみました！
作り方
- 1
白菜は長いので、まず半分の長さに切る。その後横幅を3等分くらいにして細めに切りボウルにいれる。
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- 2
切った白菜に塩をかけ、よく揉み込んで5分程度置いておく。
- 3
その間に保存容器に昆布佃煮、ごま、ごま油を入れておく。
-
- 4
5分経った白菜の水分を手で搾り、保存容器に入れて混ぜ合わせる。
-
- 5
完成！
時間が経つと昆布の馴染もよくなります。 -
- 6
でも時間が経つと水分が出てくるので、数日以内に食べ切ってください！
- 7
昆布佃煮。
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コツ・ポイント
昆布の佃煮は白菜の量のバランスを見て調整してください！ごまは多めがおすすめです。
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