♧焼肉のたれdeマグロのしょうが焼き
みるはんぬ♣︎ @cook_40115754
♧「魚〜⁈肉かと思った〜」と家族絶賛♪
♧冷めてもおいしいので、お弁当にもどうぞ♪
♧このレシピの生い立ち
魚の生臭さが苦手で、冷めてもおいしく食べられるように工夫しました♪
♧焼肉のたれdeマグロのしょうが焼き
♧「魚〜⁈肉かと思った〜」と家族絶賛♪
♧冷めてもおいしいので、お弁当にもどうぞ♪
♧このレシピの生い立ち
魚の生臭さが苦手で、冷めてもおいしく食べられるように工夫しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
マグロは、サッと洗って、キッチンペーパーで水気を拭き、1.2mm厚に切って、ポリ袋にいれて☆の調味料で下味をつけておく。
-
- 2
その間に、もやしをボウルに入れ、熱湯を入れて2分放置して、水気をきり、酢とごま油で和えておく。
- 3
★の調味料をまぜておく♪
-
- 4
にんにくは、2mm幅にスライスして♪
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- 5
にんにくを炒めて、取り出しておく。
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- 6
マグロに片栗粉をまぶし、フライパンに並べてから、点火して♪(中火)
-
- 7
マグロの回りが白くなった順に裏返し、③を入れ、ジュワ〜となったら火を止めて、ヘラで絡める。
-
- 8
白ごまを手びねりして回しかけ、大葉を1cm幅に切って入れる。
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- 9
皿にもやしをこのように盛り付ける。
-
- 10
真ん中に⑧を盛り付け、
にんにくチップとくるみを散らし、梅干しをのせたら、できあがり♪ -
コツ・ポイント
♧マグロは、少し焼き色がついたら裏返して、調味料を入れたら、すぐに火を止めて絡めると固くならないよ♪
♧もやしは皿に全量は盛り付けてないよ♪
※ キッコーマンの我が家は焼き肉屋さん(中辛)
※ 紀州産南高梅つぶれ梅(塩分8%)
つくれぽ
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