保育園のお弁当(2020.10.26)

5歳9ヶ月の息子のための遠足弁当!ハロウィンが近かったのでハロウィンっぽくしてみました。ハッピーハロウィン!
このレシピの生い立ち
芋掘り遠足のお弁当です。畑でお弁当を食べるので、食べやすくて楽しくなるようなおにぎり弁当にしました。
保育園のお弁当(2020.10.26)
5歳9ヶ月の息子のための遠足弁当!ハロウィンが近かったのでハロウィンっぽくしてみました。ハッピーハロウィン!
このレシピの生い立ち
芋掘り遠足のお弁当です。畑でお弁当を食べるので、食べやすくて楽しくなるようなおにぎり弁当にしました。
作り方
- 1
【おにぎり】お茶碗2杯分のご飯に塩小さじ1/2程度をまんべんなく混ぜておく。
- 2
①70gの三角おにぎりを作りラップの上で海苔で髪と目と口、ぶぶあられか人参で鼻、梅肉で頬をつける。
- 3
②70gの丸おにぎりを作り冷凍枝豆を押し付ける。
- 4
③70gのおにぎりを作り(具はおかか)塩をまぶした5色ぶぶあられをまぶす。
- 5
【ハンバーグ】
前夜にレシピID: 18260939 を1/4量で作っておく。当日は耐熱容器にハンバーグと、ケチャップ - 6
大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、バター小さじ1を目分量で入れてラップをし30秒程レンチンして和える
- 7
【紫キャベツのマリネ】
レシピID: 18614465 を半量で作り置きし、朝はこれを詰めるだけ。 - 8
「レンコンの素揚げ】
市販のきんぴら用水煮を使用。水気を拭き取り、多めの油を入れたフライパンで素揚げし、塩を振ります。 - 9
【茹で卵】
水から15分、中火で茹でる。半分に切ったら、黄身の上に塩を振りマヨネーズをかける。 - 10
【カボチャの形をしたニンジン】
ニンジンでカボチャ型に抜いて海苔で目鼻と口をつける。花型の人参も一緒に茹で飾り切りする。 - 11
【茹でいんげん】
塩茹でしたインゲンは、詰める時にお弁当の下にマヨネーズを入れる。 - 12
【焼きしめじ】
しめじは少なめの油で焼き色つくまで焼いて塩を振る。 - 13
【煮豆】
今回は市販のものを利用しました。 - 14
【ハートのパスタ】
袋に書かれた時間通り塩茹でし、オリーブオイルでまぶしておく。 - 15
【フルーツ】
りんごは一口大に切り塩水に浸けておく。キウイも一口大に切ったらリンゴと一緒に容器に入れて冷やしておく。
コツ・ポイント
ハロウィンの週だったのでピックや抜き型でハロウィン色を出しました。前夜に仕込んでおけば当日はおにぎり以外のおかず作りが楽です。大きめのハンバーグとゆで卵の口直しになるようなおかずをバランスよく入れました。
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