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体を補うりんごのコンポート
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体を補うりんごのコンポート-レシピのメイン写真

体を補うりんごのコンポート

ナツ先生
ナツ先生 @cook_40245232
東北

旬のりんごを使って、秋の疲れた体とのどに良いデザートを作ってみました
このレシピの生い立ち
りんごは体の中の余計な熱を取り去って潤いを与え、腸を整えて慢性下痢に効果があると言われる食材。そこに滋養の蜂蜜、胃腸を温めて補うシナモン、黒糖によって秋冬の疲れた体を補ってくれます。

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体を補うりんごのコンポート

ナツ先生
ナツ先生 @cook_40245232
東北

旬のりんごを使って、秋の疲れた体とのどに良いデザートを作ってみました
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りんごは体の中の余計な熱を取り去って潤いを与え、腸を整えて慢性下痢に効果があると言われる食材。そこに滋養の蜂蜜、胃腸を温めて補うシナモン、黒糖によって秋冬の疲れた体を補ってくれます。

旬のりんごを使って、秋の疲れた体とのどに良いデザートを作ってみました
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りんごは体の中の余計な熱を取り去って潤いを与え、腸を整えて慢性下痢に効果があると言われる食材。そこに滋養の蜂蜜、胃腸を温めて補うシナモン、黒糖によって秋冬の疲れた体を補ってくれます。

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材料

りんご2個分
  • りんご 2個
  • 白ワイン 300mL
  • 蜂蜜 大さじ2杯
  • 黒糖 大さじ1杯
  • シナモン 適量
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作り方

  1. 1

    りんごの皮をむき、一口大より大きめに切ります

  2. 2

    深型フライパンに並べ、白ワインをりんごが被る量入れ、蜂蜜と黒糖を加えます。

  3. 3

    ひと煮立ちするまでは中火、煮立ったらシナモンを加えて蓋をします。

    • 体を補うりんごのコンポート作り方3写真
  4. 4

    弱火で15分ほど煮詰めて、お好みの柔らかさになったら完成です

    • 体を補うりんごのコンポート作り方4写真

コツ・ポイント

ワインは赤ワインを使うと大人の味になります。水で煮込むとより甘くなります。

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ナツ先生
ナツ先生 @cook_40245232
2020/11/02 14:31に公開
東北
東北の地を右往左往する漢方専門医。趣味で薬膳を齧る者。
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このレシピのキーワード

りんごコンポート りんご はちみつ シナモン 黒糖

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