南瓜1/4は種を取り除き、ラップに包みレンジで約2分加熱し、7～8㎝くらいに切る。熱いので火傷に注意してください。

南瓜以外の材料を鍋に入れ、切った南瓜の皮を下に鍋に入れる。

中火で6分煮る。
火にかける際は鍋または、落し蓋をしてください。
私はクッキングペーパーで落し蓋を作りました。

南瓜を裏返し、さらに8～10分煮る。
瓜の甘い匂いがしてきます☆
火加減に注意しながら焦がさないように。

南瓜の中心に楊子を刺し、スッと刺さったら火を止める。
ここで少し味見をし、味が足りなかったら調味料を足してください。