豚バラのしゃぶしゃぶ
ズボラ姉さん @cook_40140512
手簡単！軽におかずしゃぶしゃぶ
このレシピの生い立ち
昔ホテルで働いていた時に、パーティー会場で出ていたのを思い出して、作りました(^^)
豚バラのしゃぶしゃぶ
手簡単！軽におかずしゃぶしゃぶ
このレシピの生い立ち
昔ホテルで働いていた時に、パーティー会場で出ていたのを思い出して、作りました(^^)
作り方
- 1
鍋やフライパンにお湯を沸かして、沸騰したらお肉を1、2枚ずつ入れてしゃぶしゃぶします。熱が通ったらザルにあげます。
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- 2
全部のお肉を熱してザルにあげたら、軽く水洗いをします、表面の油を落とす感じで！
- 3
きゅうりを半分に切り、スライサーで薄く縦にスライス。お皿に盛っていきます。
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- 4
⬆1本を丸ごと縦スライスして、折り曲げて花びらみたいにしても良いかもしれません！
- 5
きゅうりを盛った上から、熱を冷ましたお肉を盛り付けます。
- 6
■の材料を混ぜてタレを作ります。ゴマは軽く、すりました。お好みで量やすりおろし加減を決めてください♪
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- 7
ラー油の量もお好みで。
ごま油を少し入れても美味しいです。 - 8
きゅうり、お肉を盛り付けた上から、タレをかけて完成♪
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コツ・ポイント
お肉は熱を通しすぎると固くなってしまうので、油を落とす、食べれるくらいに熱を通す気持ちで、しゃぶしゃぶしゃぶします！水洗いも軽くでOK
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