新米に！鮭とさつまいものみそバター煮
こはるスマイルごはん @cook_koharu
ほったらかしで簡単にできちゃう！
深みのあるみそに
バターのコクをプラスしてこっくり味に。
ごはんがすすみますよ♪
このレシピの生い立ち
新米をいただいたので
新米に合うレシピを考えてみました。
○冷蔵保存…3日ほど保存可能◎
妊娠中の方、妊活中の方、お子様
にもオススメです
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮のまま1cm幅の半月切りにし水に5分ほどさらす。
鮭は3等分に切る。 -
- 2
フライパンにごま油を中火に熱し、鮭を皮面から並べる。
1分ほど焼いたら、うら返し1分焼く。 -
- 3
②のの中に、さつまいも・水・みそを加えてみそを溶かす。
煮たってきたらふたをして、弱めの中火で10分煮る。 -
- 4
途中2回くらい優しく混ぜる。
(煮汁が足りなくなったら水を少し足しても◎) - 5
火を止め、バターを入れて
余熱でバターを溶かし
優しく全体を混ぜ合わせる。 -
- 6
【鮭の栄養POINT】について
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- 7
【アスタキサンチンについて】
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コツ・ポイント
○鮭は軽く焼くことで
臭みが軽減され、香ばしさもプラスされ
身もふっくら仕上がります
○バターは火を止めてから入れると
風味が残り、より、こっくり味に◎
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