パパッと簡単！かぶと生ハムのカルパッチョ
nanana20 @cook_40309598
パパッとできて、食卓を華やかにしてくれる一品です♪
このレシピの生い立ち
生のかぶが大好きで、アレンジレシピを考えました。すぐに作れるし、雑に盛り付けても、なんとなくお洒落になるので気に入っています笑
パパッと簡単！かぶと生ハムのカルパッチョ
パパッとできて、食卓を華やかにしてくれる一品です♪
このレシピの生い立ち
生のかぶが大好きで、アレンジレシピを考えました。すぐに作れるし、雑に盛り付けても、なんとなくお洒落になるので気に入っています笑
作り方
- 1
かぶは皮をむいて、薄切りにしたら、塩を揉み込んで5〜10分ほど置いておく。
- 2
かぶの葉は細かく刻んで、塩揉みして、5〜10分ほど置いておく。
- 3
オリーブオイル、ワインビネガー、胡椒をよく混ぜてドレッシングを作る。
- 4
かぶの水分をしっかり絞ったら、お皿の上に広げながら並べていく(重なってもOK!適当でもそれらしく見えますw)
- 5
かぶを並べたら、ドレッシングを満遍なくかけて、生ハムを手で一口大にちぎりながら、置いていく。
- 6
塩揉みしておいたかぶの葉の水分をしっかり絞って、かぶと生ハムの上に散らしたら、あっという間に完成♪
コツ・ポイント
塩揉みした後のかぶやかぶの葉は水分をしっかり絞ると、味がボケなくて美味しいです。
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