かぼちゃは食べやすいサイズで1cm厚くらい、ベーコンは細切り、玉ねぎはスライス、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れて温め、かぼちゃ、ベーコン、玉ねぎ、にんにくをおき、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

蓋をとって、かぼちゃをひっくり返して少し追加で焼き水分を飛ばしながら、【A】で味を調える。

皿に盛り付け、お好みでくるみを添える。