塩は少しづつ加え、撹拌した後に味を確かめてください。
ちょっと薄めが美味しいと思います。
食べる直前に野菜と混ぜ合わせて下さい。
オリーブ油より、サラダ油の方がクセが無く、あっさりとしていてオススメです。
他の野菜でも美味しいですよ。