キャベツは一口大、えのきは根本を切り落として、半分の長さに、ベーコンは5ミリほどの細切りにする。

にんにくをみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。
にんにくの香りが立ってきたら、ベーコンを入れる。

ベーコンに火が通ったら、キャベツとえのきを入れ、オリーブオイルを全体に馴染ませる。

水とコンソメを鍋に入れる。
具材に火が通ったら、最後に胡椒をかけて完成。