玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボールに入れる。レンジで1分半加熱して取り出しそのまま冷ます。

のりをだいたい10センチ角くらいに切る。

玉ねぎが冷めたら軽く水分を絞りひき肉を入れて塩、胡椒を入れて捏ねる。のりの枚数に合わせて肉ダネを分ける。

器に合わせ調味料を作っておく。
3をのりに薄く塗り広げるようにのせる。

フライパンに油はひかず肉側を下にして焼く。

焼けたらひっくり返しのり側を焼く。のり側が焼けたら皿に取り出す。

フライパンの脂をキッチンペーパーで少し拭き取る。合わせ調味料をよく混ぜてから入れて少し煮詰める。

6の上に7の煮詰めた合わせ調味料をかける。