トロ旨！大根と長ネギ 玉ねぎの お味噌汁
331ミミイ @331_mimii_
よく煮た大根の旨味と、トロトロな長ネギ、玉ねぎが美味しいお味噌汁です(๑ ॑꒳ ॑๑)
和食の1品に。
このレシピの生い立ち
大根とネギの、よく煮たお味噌汁が食べたかったので(*´˘`*)
トロ旨！大根と長ネギ 玉ねぎの お味噌汁
よく煮た大根の旨味と、トロトロな長ネギ、玉ねぎが美味しいお味噌汁です(๑ ॑꒳ ॑๑)
和食の1品に。
このレシピの生い立ち
大根とネギの、よく煮たお味噌汁が食べたかったので(*´˘`*)
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、長めの拍子切りにする。
-
- 2
玉ねぎは繊維に沿って、1cm幅にスライスする。
-
- 3
長ネギは、斜め切りにする。
-
- 4
しめじは石突きを切り落としてバラす。(入れる場合は)
-
- 5
鍋に水と、煮干しや昆布、鰹節などを入れて出汁を取る。
＊だしの素をつかってもOKです。
-
- 6
鍋に、だし汁を入れて煮立て、大根を入れる。
-
- 7
更に、玉ねぎもバラして入れる。
-
- 8
再び沸騰したら、全体を混ぜる。
-
- 9
長ネギと、あればしめじも入れて、再び沸騰したら、蓋をして弱火で20分ほど煮る。
-
- 10
具材が煮えたら火を止めて、最後に味を見ながら味噌を溶かす。
-
- 11
メインの写真は、ネギの青い部分を乗せました。
コツ・ポイント
・大根と玉ねぎを先に入れて、沸騰したら混ぜて下さい。
・長ネギは後から入れて、混ぜずに煮ると、長ネギがバラバラになりにくいです。
・よく煮ると、野菜の甘みや旨味が出て美味しいです。
・味噌の量は、味を見ながら調節して下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21322333
