鶏肉は食べやすい大きさに切り、糀甘酒小さじ1をもみこんでおく。

里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切って塩で揉み、ぬめりを洗い流す。

他の野菜も食べやすい大きさに切り、たけのことこんにゃくは下ゆでしておく。ごぼうは皮をこそげ落とし、アク抜きしておく。

フライパンに油を入れ、鶏肉を皮を焼きつけるようにして炒める。

鶏肉の表面の色が変わったら、野菜を入れ、全体に油を回す。

圧力鍋に5を入れ、混ぜ合わせた★調味料を入れる。

ふたをしめて、「圧力調理」「5分」で調理スタート。

ピンが下がったら、ふたを取り、全体を混ぜ合わせて出来上がり。