作り方
- 1
イチゴはよく洗ってヘタを取り、半分にカット。大きければもう半分に切る。
- 2
塩を軽くひとつまみ振りしばらく置いておく。
ボウルにハチミツとバルサミコ酢、オリーブオイルを入れよく混ぜる。 - 3
イチゴから水分が出てきたら②に加えイチゴを潰さないようにしっかり和える。
- 4
モッツァレラチーズを食べやすい大きさにカットし、③を加えてざっくり合わせる。
- 5
お皿に盛り付け仕上げにローズマリーの葉を飾る。
コツ・ポイント
イチゴから水分が出るまで置いておくこと。
出てきた水分ごとソースと絡める。
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