厚揚げは，熱湯をかけて油抜きをして、一口大に切っておく。

玉ねぎは薄切り，人参は短冊切り，ピーマンは細切りにしておく。

フライパンに油を入れ，2の野菜を炒める。玉ねぎがしんなりしたら，1の厚揚げを入れる。

Aの甘酢あんのタレを入れ全体を混ぜる。

沸騰しているところに水溶き片栗粉を加える。