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チンゲン菜としめじの煮浸し
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チンゲン菜としめじの煮浸し-レシピのメイン写真

チンゲン菜としめじの煮浸し

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

チンゲン菜を大胆に使った煮浸しです。しめじとの相性も良くておすすめです。常備菜にぴったりです。
このレシピの生い立ち
チンゲン菜を大量消費したくて作りました。

チンゲン菜を大胆に使った煮浸しです。しめじとの相性も良くておすすめです。常備菜にぴったりです。
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チンゲン菜を大量消費したくて作りました。

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チンゲン菜としめじの煮浸し

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

チンゲン菜を大胆に使った煮浸しです。しめじとの相性も良くておすすめです。常備菜にぴったりです。
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チンゲン菜を大量消費したくて作りました。

チンゲン菜を大胆に使った煮浸しです。しめじとの相性も良くておすすめです。常備菜にぴったりです。
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チンゲン菜を大量消費したくて作りました。

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材料

  • チンゲン菜 2株
  • しめじ 1/2袋
  • 合わせ調味料
  • だし汁 200cc
  • みりん 大さじ1と1/2
  • 醤油 大さじ1と1/2〜
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜は葉と茎に分けて切る。茎は縦に8等分にする。しめじは根元を切り落としほぐす。

  2. 2

    鍋に合わせ調味料としめじ、チンゲン菜の茎を入れて3分くらい煮る。

  3. 3

    葉を入れて煮る。茎が柔らかくなったら火を止めてそのまま冷ます。

コツ・ポイント

煮てから一度冷ますと味が染みます。すぐに召し上がる場合は少し醤油を足してください。
葉は切らずに使いました。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2023/02/26 05:28に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

煮びたし シメジ チンゲンサイ

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