常備菜に！大根の皮のごま油炒め

Name: 常備菜に！大根の皮のごま油炒め
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根の皮 300g; かつおぶし 1パック; 炒りごま 小1; ごま油 大1; 醤油 大1と小1; みりん 大1と小1; 和風だしの素 小1/4

大根の皮を無駄なく食べられる、ごはんが進む一品です。常備菜にぴったり！
このレシピの生い立ち
大根に含まれるビタミンCは皮付近に多く含まれています。大根を無駄なく使え、栄養満点なので、皮が溜まったら作って常備しています。

材料

2～3人分

皮は厚めに剥き、少し大きめに切った方が、歯応えが良く、コリコリした優しい食感を楽しめます。じゃこを加えても美味しいですよ♪

2023/02/22 03:53に公開

野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。

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