糸こんにゃくは、食べやすい長さに切り、熱湯で茹でてあく抜きをする。ザルにあげ、水気をよくきる。

にんじんは、3㎝程度の長さの細切り、玉ねぎは薄切り、にらは3㎝の長さに切る。大豆もやしは洗って、水気をよくきる。

フライパンにごま油をひき、２の糸こんにゃくとにんじんを入れて、にんじんがしんなりするまで炒める。

４に玉ねぎを加えて炒める。ある程度火が通ったら、もやし、にら、塩、こしょうを加えてさっと炒めて、皿にあげる。

同じフライパンに１の肉を下味の調味料ごと加えて炒める。

肉に火が通ったら、５の野菜類を加えて混ぜ合わせる。