常備菜 干し菜（大根菜）の油炒め
★雅★ @cook_40397389
生の大根菜で作っていましたが、干し菜でも充分美味しいのでお試し下さい。お弁当や常備菜にお勧めです♪
このレシピの生い立ち
干し菜を頂いたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
干し菜は出来たら一晩水に漬けて置きます。又は3時間以上水で戻します。
-
- 2
良く水気を切り、フライパンに水と1を入れ、好みの硬さになるまで炒め煮にします。
- 3
※ 3時間ではかなり硬いので、水を足しながら15分煮ました
- 4
★をフライパンに入れ汁気が無くなるまで炒めて、仕上げに一味唐辛子を振って完成です。
コツ・ポイント
干し菜が硬めなのでお好みの硬さになるまで、じっくり煮て下さい。ごま油は多めが美味しいです。
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