簡単すぎる！菜の花とシラスの生姜和え
岩井ちさと @kenchico
菜の花を茹でてシラスと生姜すりおろしで和えた簡単すぎる副菜です♪菜の花を茹でて冷凍したものを使ってもOK！
このレシピの生い立ち
旬の菜の花を素材の味を生かして食べたいなと思い、少ない調味料で作れるレシピを考えました。
簡単すぎる！菜の花とシラスの生姜和え
菜の花を茹でてシラスと生姜すりおろしで和えた簡単すぎる副菜です♪菜の花を茹でて冷凍したものを使ってもOK！
このレシピの生い立ち
旬の菜の花を素材の味を生かして食べたいなと思い、少ない調味料で作れるレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯をわかして塩をひとつまみ（分量外）入れ、菜の花をさっと茹でます。
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- 2
ザルにあげて、和風だしの素を小さじ1ふりかけます。
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- 3
粗熱が取れたら菜の花を絞り、水気をきります。
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- 4
食べやすい長さに（3～4cmくらい）切ります。
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- 5
ボウルに④をいれ、シラスも入れます。
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- 6
生姜すりおろしをチューブで3cmくらい入れます。
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- 7
混ぜ合わせて
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- 8
盛り付けて完成です♪
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- 9
菜の花が値下がりしていてたくさん買ってきたので、
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- 10
①のように茹でて、ザルにあけたあと絞って、5束くらいずつ保存バックに入れて冷凍しました。
-
- 11
⑩を使えば、レンチン2分して出汁、しらす、生姜と和えるだけでできますのでたくさんある場合は茹でて冷凍すると便利です♪
-
コツ・ポイント
・ザルにあげたらすぐ出汁の素をふりかけて出汁を染み込ませます。
・冷めてからギュッとしぼって水分をきってください。
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