約30分でチョコレートファッジブラウニー

お肉ファミリーパック
お肉ファミリーパック @cook_40308632

アメリカレシピ。砂糖の種類や砂糖の量、焼き方等について作る前にコツ参照ください(*'▽')ボウル一つで作れます。
このレシピの生い立ち
ファッジを目指すなら焼きすぎ注意&砂糖は多めがおすすめです。猛烈に甘いものを欲している方は覚悟してグラニュー糖120gで試してみてください(びっくりするほど甘いけど)。

約30分でチョコレートファッジブラウニー

アメリカレシピ。砂糖の種類や砂糖の量、焼き方等について作る前にコツ参照ください(*'▽')ボウル一つで作れます。
このレシピの生い立ち
ファッジを目指すなら焼きすぎ注意&砂糖は多めがおすすめです。猛烈に甘いものを欲している方は覚悟してグラニュー糖120gで試してみてください(びっくりするほど甘いけど)。

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材料

18×18cmの型
  1. チョコレート 180-200g
  2. バター 70g
  3. グラニュー糖 70g~(120gまで増やしてOK。砂糖が多い程ファッジ感出ます)
  4. 卵Lサイズ 2こ
  5. 薄力粉 50g
  6. ★塩 小さじ1/6
  7. くるみ 70g

作り方

  1. 1

    バターとチョコレートを湯せんにかけ始める。

  2. 2

    下準備①
    ★は合わせてふるっておく

  3. 3

    下準備②
    くるみは軽くトースター等でローストする

  4. 4

    下準備③
    オーブンは170度に余熱スタート!ここから約30分で焼きあがりまでもっていきます♪

  5. 5

    湯せんで溶かしたバターとチョコレートを火からおろす。この時熱すぎるようなら5-10分冷ましてから次の工程へ!

  6. 6

    グラニュー糖と卵を入れ、なめらかになるまで混ぜる。

  7. 7

    ★を加えてさっくり混ぜる。8分目くらいまで混ざったら、くるみを入れる。

  8. 8

    型に流して、平にならす。

  9. 9

    オーブン170度で17-20分焼く。焼き上がりは表面カリッ、中はとろりとしてます。

コツ・ポイント

①本場レシピはグラニュー糖120gであまあま。
②三温糖でも作れるがグラニュー糖はサラサラで混ぜやすくおすすめ。
③チョコはビター、ミルクお好みで
④焼きすぎ注意。180度20分で間違えて焼いたらファッジじゃなくなりました(美味でしたが)。

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ビールに合うおつまみを作るのが好きです。揚げ物は後処理が大変なので、いつも揚げ焼きしかしません。割とお菓子作りもします。つくれぽ嬉しいです。ありがとう♡
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