○を小鍋で温め、沸騰する前に火から下ろし、ボウルとザルに布巾を重ねて濾し、30分程度置きます。

きゅうりを1cm幅に切り、△を振って15分程度置きます。
軽く絞ったら水切りした1と合わせ、和えておきます。

みじん切りにしたにんにくと□を冷たい鍋に入れて弱火に掛けます。
クミンシードから香りが立ったら2に掛けて混ぜます。

アボカドは半分に割って種を除き、皮の中でペティナイフでカットしてスプーンでくり抜き、2に投入。
アーモンドも刻んで投入。

器に盛り付け、飾り用のディルを添えたら出来上がり。
この時はアボカドが熟していたのでドレッシング状になりましたてへぺろ。