大根は厚さ2〜3cmに切り皮をむく。
大きい場合は半分または1/4に切る

圧力鍋に調味料を入れ、大根を入れる

蓋をし強火にかけ加圧する。加圧ラインになったら、弱火にし4分煮る

火をとめ、圧力が下がるまでそのまま自然放置し、完全に圧力が下がったら蓋を開け、煮汁を少し煮詰めて完成