板チョコは常温で裏側を削ります。

チョコレートケーキを作る最初にコポーを作っておいて、削りにくくなったら残りをケーキに使います。

クッキングペーパーの上で削ると
そのままトレーに移せるのでやりやすいですよ。

飾りつけるときも容器に移すときも溶けやすいので手で触らないでスプーンを使ってくださいね。