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ポン酢で味付け！豚バラ肉と茄子の炒め物
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ポン酢で味付け！豚バラ肉と茄子の炒め物-レシピのメイン写真

ポン酢で味付け！豚バラ肉と茄子の炒め物

bluefly
bluefly @cook_40392548

ポン酢を炒めることで、酸っぱさが飛び、旨味が凝縮されたような味になります。味付けポン酢だけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫であまりがちなポン酢を炒め物に使用してみました。

ポン酢を炒めることで、酸っぱさが飛び、旨味が凝縮されたような味になります。味付けポン酢だけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫であまりがちなポン酢を炒め物に使用してみました。

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ポン酢で味付け！豚バラ肉と茄子の炒め物

bluefly
bluefly @cook_40392548

ポン酢を炒めることで、酸っぱさが飛び、旨味が凝縮されたような味になります。味付けポン酢だけの簡単レシピです。
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冷蔵庫であまりがちなポン酢を炒め物に使用してみました。

ポン酢を炒めることで、酸っぱさが飛び、旨味が凝縮されたような味になります。味付けポン酢だけの簡単レシピです。
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材料

2人分
  • 茄子 2個
  • 豚バラ肉 200g
  • 油 適量
  • ポン酢 大さじ3
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作り方

  1. 1

    茄子は縦に4等分にカットし、さらに半分にカットする

    • ポン酢で味付け！豚バラ肉と茄子の炒め物作り方1写真
  2. 2

    豚バラ肉は、4等分にカットする

    • ポン酢で味付け！豚バラ肉と茄子の炒め物作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れ熱し、茄子を炒める

    • ポン酢で味付け！豚バラ肉と茄子の炒め物作り方3写真
  4. 4

    茄子に火が通ったら、一旦お皿に取り出しておく

  5. 5

    同じフライパンで豚バラ肉を炒める

  6. 6

    豚バラ肉に火が通ったら、茄子を加えてサッと炒める

    • ポン酢で味付け！豚バラ肉と茄子の炒め物作り方6写真
  7. 7

    ポン酢を加え全体に絡ませながら少し煮詰める

    • ポン酢で味付け！豚バラ肉と茄子の炒め物作り方7写真
  8. 8

    ポン酢の汁気が少しなくなってきたら出来上がり

    • ポン酢で味付け！豚バラ肉と茄子の炒め物作り方8写真

コツ・ポイント

茄子を先に炒め、一旦お皿に取り出しておくのがポイントです。火が通り過ぎず、茄子食感を美味しくいただけます。

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bluefly
bluefly @cook_40392548
2023/02/25 02:02に公開
ご覧いただきありがとうございます♡忙しい日々の中、10分前後で出来る簡単＆美味しいレシピを投稿しています♡主に副菜レシピご多いです。あともう一品！の参考にしていただけたら嬉しいです♡茶色いお弁当になりがち(*´-`)
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炒めもの なす 豚バラ肉

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