お稲荷さん・うどんに【油揚げの甘煮（薄口
mieuxkanon @mieuxkanon
薄口醤油で優しく味付けをした、優しい風味の「油揚げの甘煮」です。お稲荷さんにもキツネうどんにもおススメです。
このレシピの生い立ち
昔ながらの濃口醤油で作るしっかり味の甘煮も良いですが、薄口醤油で優しい風味に煮るこの油揚げも大好きなんです。
この甘煮でお稲荷さんを作るのが大好きです。
お稲荷さん・うどんに【油揚げの甘煮（薄口
薄口醤油で優しく味付けをした、優しい風味の「油揚げの甘煮」です。お稲荷さんにもキツネうどんにもおススメです。
このレシピの生い立ち
昔ながらの濃口醤油で作るしっかり味の甘煮も良いですが、薄口醤油で優しい風味に煮るこの油揚げも大好きなんです。
この甘煮でお稲荷さんを作るのが大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは半分に切って熱湯（分量外）を回しかける。粗熱が取れたら両手で挟む様にして水気を軽く切る。
- 2
鍋に●を加えて加熱し、煮立ったら1を加える。落とし蓋をして5分煮て火を止める。更に蓋をしてそのまま冷ます。
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- 3
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- 4
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- 5
※ 【お稲荷さん（ID 19201849）】です。
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- 6
※ 濃口醤油で作るしっかり味の【油揚げの甘辛（ID 19153355）】です。
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コツ・ポイント
落とし蓋をしたまま更に蓋をして冷まして、味を含ませます。
保存する場合は煮汁ごと保存容器に移します。
お稲荷さんに使用する場合は、軽く煮汁を絞ってから使用してください。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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