厚揚げは熱湯をかけて表面の油を落とし、食べやすい大きさに切る。

豚肉、小松菜は食べやすい大きさに切る。

油を引かずに豚バラ肉を炒める。
火が通ったら油を拭き取り、厚揚げとモヤシを加える。

モヤシがしんなりしてきたら小松菜と○を加える。

卵を溶いて加え、花鰹を適量加える。