なめらか卯の花

クックかおち
クックかおち @cook_40363595

おからパウダーで作るので、量の調節も簡単。体にも優しくて箸休めの常備菜にぴったりです。
このレシピの生い立ち
基本、おから好きなのですが、いつも大量にできてしまう。でも、おからパウダーを使うことで、少量でも美味しく作れます。残った卯の花は、食パンにのせてチーズをかけてトーストにしても美味。

なめらか卯の花

おからパウダーで作るので、量の調節も簡単。体にも優しくて箸休めの常備菜にぴったりです。
このレシピの生い立ち
基本、おから好きなのですが、いつも大量にできてしまう。でも、おからパウダーを使うことで、少量でも美味しく作れます。残った卯の花は、食パンにのせてチーズをかけてトーストにしても美味。

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材料

2人分
  1. 長ねぎ 30g
  2. にんじん 50g
  3. ちくわ 1/2本
  4. 干し椎茸 2枚
  5. サラダ油 適量
  6. おからパウダー(みすゞコーポレーション) 大さじ2杯
  7. 豆乳 200cc
  8. しょうゆ 小さじ2
  9. 砂糖 小さじ2
  10. 小さじ1
  11. 適量

作り方

  1. 1

    長ねぎは小口切り、にんじんは薄いいちょう切り、ちくわは半月切り、干し椎茸は良く戻します。

  2. 2

    フライパンに油を入れて熱し、材料を炒めます。

  3. 3

    材料に火が通ったら、おからパウダーをふり入れて混ぜ、混ざったら豆乳と調味料を入れて、焦げないように弱火で煮ます。

  4. 4

    好みのしっとり感になったら完成です。

コツ・ポイント

おからパウダーは、水分を加えると量が増えます。少しずつ豆乳と水を加えて、様子を見ましょう。

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