みんな大好き♪スコッププリン

Name: みんな大好き♪スコッププリン
Yield: 1.4リットルの浅型容器
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛乳 600ml; 卵 6個; きび砂糖 80g; バニラエッセンス 5～6滴; ホイップクリーム・果物・ハーブ お好みで; Aグラニュー糖 70g; A水 大1; A色止め水 大1

三上摂 @cook_40401204

栄養価の高い、滑らかなプリン
集まりやパーティーのおやつにどうぞ♪

このレシピの生い立ち
大きな器にどん！と作って出せるおやつを作りたくて考えました

栄養価の高い、滑らかなプリン
集まりやパーティーのおやつにどうぞ♪

このレシピの生い立ち
大きな器にどん！と作って出せるおやつを作りたくて考えました

みんな大好き♪スコッププリン

三上摂 @cook_40401204

栄養価の高い、滑らかなプリン
集まりやパーティーのおやつにどうぞ♪

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大きな器にどん！と作って出せるおやつを作りたくて考えました

栄養価の高い、滑らかなプリン
集まりやパーティーのおやつにどうぞ♪

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材料

1.4リットルの浅型容器

牛乳 600ml
卵 6個
きび砂糖 80g
バニラエッセンス 5～6滴
ホイップクリーム・果物・ハーブお好みで
Aグラニュー糖 70g
A水大1
A色止め水大1

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作り方

1

＜カラメルソース＞
小鍋に砂糖と水を入れ火にかけ、飴色になったら火を止め、色止め水を加え混ぜ、器に敷く。
2

ボウルに卵と砂糖と擦り混ぜ、人肌に温めた牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、バニラエッセンスを入れザルで濾して①に加える
3

アルミホイルをかぶせ、沸騰した蒸し器に入れ、ごく弱火で20分、火を止め10分おき、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
4

十分に冷えたらホイップクリームや果物などで飾ればでき上がり

コツ・ポイント

生地を濾すことで、口当たりのよい滑らかな口当たりになります

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つくれぽ

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三上摂 @cook_40401204

2023/02/27 03:35に公開

野菜と果物にココロ奪われた大人ごはん神戸で発信する食卓クリエイター　◼ Instagram : @setsu_mikami◼ blog : https://allegroconbrio77.blogspot.com◼『SCOOOP !』にて2025.3までスコープキッチン連載　(みやぎ生協・コープふくしま)

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