カリフラワー米
CANADOLL @cook_40057149
お米の代用に♪カリフラワーを使って糖質・カロリーオフ☆
このレシピの生い立ち
市販品を使っていましたが、手作りでも簡単です♪ 野菜カレーに添えている工程内の説明が長くなり ^^; レシピ化しました。
カリフラワー米
お米の代用に♪カリフラワーを使って糖質・カロリーオフ☆
このレシピの生い立ち
市販品を使っていましたが、手作りでも簡単です♪ 野菜カレーに添えている工程内の説明が長くなり ^^; レシピ化しました。
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワーを水洗い、小房に分けて 塩を入れた熱湯で 3分茹でる
＊カリフラワーは生食出来るので茹で加減はお好みで♪ -
- 2
ザルにあげて水気をきり(ペーパータオルでしっかり水気をとっても)、芯はみじん切り
-
- 3
粗め(大きめの目)すりおろしを使って房をすりおろします。手指のケガにご注意
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- 4
酢を少量 回しかけ、混ぜたら蓋つき容器に入れて冷蔵庫で3日保存出来ます。温かい料理には食べる前にレンジで少し加熱します。
-
- 5
水気をよく切り1食分(80g)ラップに包んで冷凍可。レンジ解凍・加熱すればすぐに使えて便利です☆
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- 6
ブレンダーまたはFP使用は、茹で湯(かぶる位の水)を入れて低速で約1分、米粒状になるまで撹拌後、ザルにあげて水気をきる
-
- 7
オーツミルクで作るカレーのお供にも是非♬
レシピID : 21292633いんげんと同じ鍋で茹でると時短です
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- 8
スイーツにアレンジ♪チョコレート♡とても美味しいですよ♪
咲花だやんCaféさん -
コツ・ポイント
作り置き用に茹で湯にちょっとキツめの塩を入れてます。酢はカリフラワーの表面がうっすら全体に回る程度の量です。茹で湯に塩と酢を初めから入れ混ぜてもOKです。保存せず直ぐに食べる場合 酢は不要になります
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21334439
