ホクホク◎かぼちゃの煮物◎無水鍋
6sachi9 @cook_40296447
かぼちゃの水分を活かして作る甘煮です◎
ホクホクな仕上がりと優しい甘さ...たまりません♪
このレシピの生い立ち
オールパンを貰ったときに母から教えてもらったレシピです◎
ホクホク◎かぼちゃの煮物◎無水鍋
かぼちゃの水分を活かして作る甘煮です◎
ホクホクな仕上がりと優しい甘さ...たまりません♪
このレシピの生い立ち
オールパンを貰ったときに母から教えてもらったレシピです◎
作り方
- 1
かぼちゃを乱切りにして
皮を下にして鍋に並べる。 -
- 2
砂糖と塩を全体にふりかけて
30分程置いておく。 -
- 3
(添付は30分後の写真です。かぼちゃからじわっと水分が出ています)
水を入れて蓋をして、
弱火で10分程煮る。 -
- 4
串がスッと通る固さになった事を確認して
蓋を取って2分程水分を飛ばしたら完成です◎
コツ・ポイント
砂糖と塩をまぶして、しっかりと水分を出してあげることです◎
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