むっちむちお豆腐ココアケーキ
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むっちむちで翌日も美味しい。混ぜて焼くだけ簡単ケーキ！
このレシピの生い立ち
余ってしまうお豆腐でなにか作れたら、と思って色んなレシピを参考にアレンジしてみました。
むっちむちお豆腐ココアケーキ
むっちむちで翌日も美味しい。混ぜて焼くだけ簡単ケーキ！
このレシピの生い立ち
余ってしまうお豆腐でなにか作れたら、と思って色んなレシピを参考にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りしておきます。
ボールに液体類を入れてよく混ぜ、乳化させます。
別のボールで粉系を混ぜ合わせます。 -
- 2
お豆腐を先にフープロで滑らかにします。
または、ヘラやスプーンで豆腐を崩して裏ごしでもいいです。 -
- 3
粉類も加えて全部をフープロして混ぜ合わせます。
-
- 4
180度に余熱したオーブンで30分焼いたら完成。
冷めてから冷蔵庫に入れておくと、もちもちになります。 -
- 5
温めていただくときは、デーツシロップとココアパウダーを混ぜた濃厚チョコソースをかけるとまさに高級スイーツに！
-
コツ・ポイント
液体類を先にしっかり乳化させておくことが大事です。
甘さ控えめなので、チョコチップやレーズンを混ぜて甘味を加えたり、塩2gを加えると甘味にも深みが出てミネラルも摂取できます。
つくれぽ
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