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ほうとう風-レシピのメイン写真

ほうとう風

オレフォンキッチン
オレフォンキッチン @cook_40261538

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材料

4人分
  • かぼちゃ 1/4個
  • 白菜 2-3枚
  • にんじん 1/2
  • 大根 1/4本
  • ねぎ 1本
  • 豚肉 150-200g
  • 油揚げ 2枚
  • 水 1200cc
  • きしめん 4玉
  • 味噌 大さじ5
  • めんつゆ(2倍濃縮) 100ml
  • みりん 大さじ2
  • 酒 50cc
  • 砂糖 小さじ1と1/2
  • 赤味噌(なくても) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜を全てきる
    (かぼちゃは1センチ幅の薄切りが理想的)

  2. 2

    かぼちゃ以外の全ての材料を鍋に入れ、野菜がクタクタになるまで煮る
    (約10〜15分ほど)

  3. 3

    煮ている間にかぼちゃをレンジでチンして加熱(500wで2分ほど)
    4で煮込むから完全に柔らかくない程度が理想

  4. 4

    2の野菜がクタクタになったら、2にきしめん、かぼちゃをいれ10分〜15分煮込む(カボチャが崩れるので極力いじらない)

  5. 5

    完成

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オレフォンキッチン
オレフォンキッチン @cook_40261538
2020/11/14 04:42に公開
野菜スペシャリスト、食生活アドバイザーの資格を持っています。健康的なご飯が好きです
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このレシピのキーワード

ねぎ 大根 白菜 豚肉 かぼちゃ にんじん めん 酒 味噌 油揚げ 赤みそ

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