オリーブオイルににんにくチューブを入れ、弱火でじっくり加熱する。ナスは5分くらい水にさらしたら水気を切っておく。

ふつふつしてきたらナスを投入。中火にしてとろとろになるまで炒める。その間に他の具材を切っておくと楽。

ベーコンを投入。ナスがいいかんじなら他の野菜とバターを入れて炒める。このあたりでお湯を沸かしてパスタを茹でる。

パスタが茹で上がったらフライパンに合流させ、☆をひと回しして軽く和えたら完成。お好みで鷹の爪を乗せてもよし。