ニラのお醤油漬け

caterina @cook_40052690
ニラを切ってお醤油に漬けるだけ。
お粥やご飯のお供に便利な常備菜です。
このレシピの生い立ち
以前、種ニンニクを買っていた青森のショップにニンニクの葉のお醤油漬けというのがあり、凄く美味しかったので、ニラで真似してみました。
思ったより美味しかったので、以来我が家の定番常備菜になりました。
ニラのお醤油漬け
ニラを切ってお醤油に漬けるだけ。
お粥やご飯のお供に便利な常備菜です。
このレシピの生い立ち
以前、種ニンニクを買っていた青森のショップにニンニクの葉のお醤油漬けというのがあり、凄く美味しかったので、ニラで真似してみました。
思ったより美味しかったので、以来我が家の定番常備菜になりました。
作り方
- 1
ニラは水気をきって1cm位に切る。
- 2
熱湯消毒した保存容器に①を入れる。
- 3
ひたひたより少し少ない位ののお醤油を入れて、少し馴染ませたら出来上がり。
コツ・ポイント
1cm位に切っていますが、もう少し大きめでもいいかもしれません。
お醤油は一回食べ切ったらニラだけ追加で漬けて、何回か再利用した後、お料理で使いきるようにしています。
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