あんかけチャーハン
u8vd3f @cook_40150463
ベーコン＋野菜のスープにとろみを付けてご飯にかけちゃいました。
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたレシピをお手軽簡単レシピにアレンジしました。
あんかけチャーハン
ベーコン＋野菜のスープにとろみを付けてご飯にかけちゃいました。
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたレシピをお手軽簡単レシピにアレンジしました。
作り方
- 1
白菜とベーコンを太めの千切り(5mm位)にする。
- 2
小鍋に油を入れ、1を入れて弱火でじっくり炒める(白菜の水分を出す感じで)
- 3
水分が出たら、水を入れ沸騰するのを待つ。
- 4
丸鶏ガラスープと水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
- 5
ボールに卵を割り、溶きほぐしす。ご飯を入れ混ぜる。
- 6
フライパンに油を引き、温まったら5のご飯を入れ、手早く炒める。パラパラになった醤油を入れ、香りが出たら火を止める。
- 7
お皿にご飯を盛り、4のあんかけをかけって出来上がり。
コツ・ポイント
ご飯には味付けしないので、あんかけは気持ち濃いめの味付けで。
白菜が無い時期はキャベツでOK。
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