フワとろ☆かにかま卵焼き
ogupi @cook_40306542
水を加えて柔らかい卵焼きが完成♪ 白だし＆かにかまの旨味で砂糖やしょうゆ無しでも美味しいです
このレシピの生い立ち
毎朝の卵料理がマンネリ化してたので、色々な物を入れて作ってみた中の一つです
アプリでひらく作り方
- 1
かにかまをほぐし、
材料全部を混ぜる -
- 2
火力はずっと強火
卵を半分入れて、少し固まってきたらフライ返しで巻いていく -
- 3
残り半量を入れ、半分くらい固まってきたら巻いていく
-
- 4
(焼いてる途中、火が強くて心配ならフライパンを火から離します)
-
- 5
(半熟の卵液が巻き終わりからはみ出てきます。火は止め余熱で固めます)
-
コツ・ポイント
とにかく火力は強火！
これで卵がフワフワになるんだそうです
(居酒屋の店長さんが言ってました)
リアクション
レシピ作者
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