☆さば味噌缶を使ったヘルシーハンバーグ☆
鯖缶を使った簡単料理！
魚と豆腐で作る超ヘルシーハンバーグです(^.^)
しそやマヨネーズを加えたことで臭みがないです！
このレシピの生い立ち
鯖缶が体に良いと聞いて買っていたものの、そのまま食べる気にならずしばらく放置(-.-;)
豆腐が冷蔵庫にあったので、ハンバーグにしてみたら、簡単で美味しく出来たので、うちではリピ決定〜(*^_^*)
☆さば味噌缶を使ったヘルシーハンバーグ☆
鯖缶を使った簡単料理！
魚と豆腐で作る超ヘルシーハンバーグです(^.^)
しそやマヨネーズを加えたことで臭みがないです！
このレシピの生い立ち
鯖缶が体に良いと聞いて買っていたものの、そのまま食べる気にならずしばらく放置(-.-;)
豆腐が冷蔵庫にあったので、ハンバーグにしてみたら、簡単で美味しく出来たので、うちではリピ決定〜(*^_^*)
作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーに包んでざるにいれて15〜20分おき、水分をとります。
れんこんの皮を剥き、みじん切りにします - 2
鯖缶の身と汁を分けます。
ボウルに鯖を入れてスプーンで身をつぶします。 - 3
しそは千切りにします。
生姜は皮を剥いてすりおろします。 - 4
❷に❶としそ・生姜の搾り汁・たまご・パン粉・マヨネーズ・塩胡椒を入れてよく混ぜます。
- 5
フライパンに油を入れて熱したら、ハンバーグの生地を成形して入れます。柔らかいのでそろりと入れて下さいね。
- 6
中火で表面に焼き目がつくまで触らずに焼きます。
片面に焼き色がついたらひっくり返して焼き色をつけます。 - 7
両面に焼き色がついたら蓋をして、中火の弱火で4〜5分蒸し焼きをしたら、取り出します。
- 8
フライパンにタレを入れて一煮立ちしたら、出来上がり！！
- 9
お好みで、おろし大根やしその千切りを乗せて下さいね！
- 10
※お魚の匂いが苦手な方やお子様は、タレでなくてポン酢をかけるとより食べやすいように思います。
- 11
※2020.12.22
「ヘルシーハンバーグ」で、人気検索トップ10入りしました！
ありがとうございます！！ - 12
※kanon19さん､つくれぽありがとうございます！！副菜の彩りも良くって､美味しそう〜(^^)
コツ・ポイント
肉のハンバーグのように肉汁が出ないので、焼く時は少し多めに油を足して下さいね。
ハンバーグのタネは柔らかいので、表面に焼き色がつくまでなるべく触らないで下さい(^.^)
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