胡桃は160度10分程度ローストし砕いておきます。
お好みでキャラメリゼを加えても美味しいです。ID 21311215

グラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜます

溶き卵を2回程に分けて加えます

ふるっておいた粉類を加えますさっくり混ぜます

粉気が無くなったら、
砕いた胡桃を加えます。
※私は胡桃のキャラメリゼを加えていますID 21311215

ラップに移し、1cm高さに伸ばします。
私はまな板の高さがちょーどよいのでまな板の高さに伸ばしています

冷蔵庫で冷やし寝かせます。
3時間は寝かせた方が良いです

型抜きします。
※型をお湯で濡らして抜くと抜きやすです

溶いた卵黄を塗り、冷蔵庫で1時間程乾燥させます。

もう一度卵黄を塗り、
お好みの模様をつけます

私は甘い方が好きなので周りにグラニュー糖をまぶします。
側面カリカリっとなって美味しいです

繰り返し使えるシートを周りにつけて、型をセットします

焼けたら冷まして完成です