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マスタード風味のれんこん豚肉ロール
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マスタード風味のれんこん豚肉ロール-レシピのメイン写真

マスタード風味のれんこん豚肉ロール

さあみち
さあみち @cook_40283422

粒マスタードの味付けがクセになります！
このレシピの生い立ち
母が地区の料理教室で習ってきたメニュー。味付けがあまりに美味しくてレンコンはあまり好きではないけど、これはパクパクいける！

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母が地区の料理教室で習ってきたメニュー。味付けがあまりに美味しくてレンコンはあまり好きではないけど、これはパクパクいける！

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マスタード風味のれんこん豚肉ロール

さあみち
さあみち @cook_40283422

粒マスタードの味付けがクセになります！
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母が地区の料理教室で習ってきたメニュー。味付けがあまりに美味しくてレンコンはあまり好きではないけど、これはパクパクいける！

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材料

  • レンコン 1節(10cm)
  • 豚肉薄切り 200g
  • 小麦粉 少々
  • 塩胡椒 適宜
  • オリーブオイル 大さじ1
  • バター 10g
  • 粒マスタード 大さじ1
  • レモン汁 4/1個かっ(小さじ1〜)
  • 醤油 小さじ2/1
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむいて7ﾐﾘの輪切りにする。これをサッと3〜4分湯がく。

  2. 2

    豚肉には塩胡椒をしておく。

  3. 3

    レンコンに豚肉を巻き、小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを熱し、巻き終わりを下にして焼く。

  4. 4

    両面の肉が焼けたら、バター、粒マスタード、レモン汁、醤油の順に加えて、全体に絡めて出来上がり！

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さあみち
さあみち @cook_40283422
2020/11/07 12:50に公開
6歳と4歳の二人育児しながら、お料理勉強中。みなさんのレシピを参考に毎日のごはん作り頑張ってます。たまにオヤツも(^^)
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このレシピのキーワード

れんこん バター 豚薄切り肉 小麦粉

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