鍋に牛乳を入れて火にかける。
温まってきたら、水でふやかしておいたゼラチン、砂糖を入れて溶かす。（沸騰はさせない）

生クリーム、バニラエッセンスを入れて混ぜて火をとめる。
容器に入れて一晩冷蔵庫で冷やす。

お好みで黒蜜かけても美味しいです。