青菜をひと口大に切ります。大根、人参はピーラーで削ぎます。えのき茸は5cmほどの長さに切って、ほぐします。

鍋に水を入れ、沸騰させます。だしの素と具材を入れて、青菜の茎がしんなりするまで煮ます。しんなりしたら、味噌を入れます。

お餅をオーブントースターで焼きます。お餅が膨らんできたら、お椀に味噌汁を注いで、焼けたお餅を入れます。

サラダチキンをひと口大に切り、雑煮の上に並べてできあがりです！温かいサラダチキンが好きな方は、レンジで40秒ほど温めて。