レクチンフリーさんまの梅煮

治癒院Jasmine @cook_40394328
生さんまが安かったので、梅煮にしました。脂ののったさんまが梅のさわやかでとっても食べやすいです。
このレシピの生い立ち
焼きさんまにあきたら、味を変えるととっても美味しくく食べられます。
レクチンフリーさんまの梅煮
生さんまが安かったので、梅煮にしました。脂ののったさんまが梅のさわやかでとっても食べやすいです。
このレシピの生い立ち
焼きさんまにあきたら、味を変えるととっても美味しくく食べられます。
作り方
- 1
さんまはワタをとり、血が残らないようにきれいに水で洗い、半分に切る。
- 2
圧力鍋に水、酒、みりん、しょうゆ、梅干し、薄切りにしたしょうがをいれひと煮立ちさせる。
- 3
さんま、を入れ蓋をして加熱する。
- 4
蒸気が出てきて圧力がかかってから、15分間待ち、火を止める。冷めたら出来上がり。
コツ・ポイント
圧力鍋を使えば骨まで食べられる、やわらかい煮魚になります。落し蓋をすれば、普通の鍋でも作れます。
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