さつま芋の甘酒チーズケーキ
甘酒効果でしっとり、優しい甘さが嬉しいさつまいもチーズケーキ
少ない材料でとても簡単に作れますよ
(^_-)
このレシピの生い立ち
母の菜園からたくさん届いたさつま芋を使って、身体に優しい秋のおやつを作りたいと思いました
自家製の甘酒と、さつま芋、メープルシロップ（蜂蜜）の素材の甘さを活かし、材料は極力少なく・・・
シンプルながら、家族にも大好評の我が家のおやつです♥
さつま芋の甘酒チーズケーキ
甘酒効果でしっとり、優しい甘さが嬉しいさつまいもチーズケーキ
少ない材料でとても簡単に作れますよ
(^_-)
このレシピの生い立ち
母の菜園からたくさん届いたさつま芋を使って、身体に優しい秋のおやつを作りたいと思いました
自家製の甘酒と、さつま芋、メープルシロップ（蜂蜜）の素材の甘さを活かし、材料は極力少なく・・・
シンプルながら、家族にも大好評の我が家のおやつです♥
アプリでひらく作り方
- 1
甘酒は、自家製の濃縮タイプを使用しています
オーブンは170℃に予熱開始する
-
- 2
さつま芋は蒸して（電子レンジ加熱でもOK）皮をむき、マッシャーでつぶしておく
皮を除き、正味260gくらいです
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- 3
ボウルにクリームチーズを柔らかく練り、メープルシロップも混ぜる
卵を3回に分けて加えその都度混ぜ、甘酒も混ぜる
-
- 4
薄力粉を茶こしを通して加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる
-
- 5
オーブンペーパーを敷いた型に流しいれ、台に軽く2回程型を落として落ち着かせる
170℃のオーブンで45~50分焼成する
-
- 6
竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり
網の上で冷まし、冷めたらラップで覆い、一晩冷蔵庫で寝かせる
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- 7
翌日カット
-
- 8
甘酒効果でしっとり、さつま芋と甘酒の優しい甘さとクリームチーズの酸味のバランスが美味しい♥
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コツ・ポイント
・砂糖の代わりに甘味は甘酒と風味の豊かなメープルシロップを使います。甘酒の甘味を出したいので、甘酒ドリンクではなく、濃縮の甘酒（の素）を使ってください
・メープルシロップ⇒蜂蜜でもＯＫ！
・焼成時間はご自宅のオーブンによって調整して下さい
つくれぽ
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