トータル30分！米粉でもちもち焼きパン
Aco313 @cook_40080683
朝食用に時短で作れるパンです。
米粉多めなので冷めてもモチモチ！！
このレシピの生い立ち
米粉パンが作ってみたくて、中途半端に余った強力粉＋米粉で作ってみました。
トータル30分！米粉でもちもち焼きパン
朝食用に時短で作れるパンです。
米粉多めなので冷めてもモチモチ！！
このレシピの生い立ち
米粉パンが作ってみたくて、中途半端に余った強力粉＋米粉で作ってみました。
作り方
- 1
耐熱容器に豆乳、プレーンヨーグルトを入れて混ぜたら、600Wのレンジで1分程レンチンする。
- 2
①が40度前後に温まったらドライイーストを加えて混ぜる。
- 3
ボールに強力粉と米粉、塩、砂糖、②を入れて泡立て器などで混ぜる。
-
- 4
③をレンジの発酵機能で35度15分発酵する。
-
- 5
発酵が終わったらフライパンにバターを溶かし、生地をスプーンなどで丸く成形してフライパンへ。
-
- 6
片面をこんがり焼いたら裏返して弱火で蓋をして3〜5分蒸し焼きに。※バターが焦げやすいので注意！
-
- 7
中まで焼けたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
米粉と強力粉は全部で250gになるよう割合はお好みでokです！
生地はゆるめなので手で捏ねたりするとくっつきます。手では触らず泡立て器やスプーンなどを使って作るのがお勧めです。
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