りんごのパウンドケーキ
saku_ooo @cook_40304284
旬のりんごを美味しいうちにパウンドケーキに＊
りんごの品種によって味わいや食感が変わって楽しいです＾＾
このレシピの生い立ち
くたくたの煮りんごを入れても美味しいけど、フレッシュなりんごを味わいたくて作ったレシピです＊
りんごのパウンドケーキ
旬のりんごを美味しいうちにパウンドケーキに＊
りんごの品種によって味わいや食感が変わって楽しいです＾＾
このレシピの生い立ち
くたくたの煮りんごを入れても美味しいけど、フレッシュなりんごを味わいたくて作ったレシピです＊
作り方
- 1
【下準備①】
・パウンド型に紙を敷いておく
・オーブンを160℃に余熱する - 2
【下準備②】
・バター・全卵を室温におく
・薄力粉・ベーキングパウダーを合わせてふるっておく - 3
■りんごのソテー
りんごを１cmの角切りにする - 4
フライパンにバターを溶かし、りんご・グラニュー糖を入れしんなりとするまでソテーし、バットに移し冷ます
- 5
ボウルにバターを入れ、グラニュー糖・はちみつを加え、ハンドミキサーで白っぽくふわふわになるまでよく混ぜ合わせる
- 6
溶いた全卵を少しづつ加えながら、ハンドミキサーでよく混ぜ合わせる
- 7
アーモンドプードルをふるい入れ、よく混ぜ合わせる
- 8
ふるった粉類を２・３回に分けて加え、その都度ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる
- 9
まだ粉気が残っている状態で＜りんごのソテー＞を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる
- 10
用意した型に流し入れ、表面をならす（中央をすこし凹ませる）
- 11
160℃のオーブンで45分焼成
型から外し、ケーキクーラーの上で冷ます
コツ・ポイント
・りんごは少しシャキッとした状態が残るくらいで火を止めると、生地に入れたときにフレッシュさを味わえます＾＾
・お好みでシナモンを入れても♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21343636
