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少ない油でえのきの塩唐揚げ
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少ない油でえのきの塩唐揚げ-レシピのメイン写真

少ない油でえのきの塩唐揚げ

みきゃん缶
みきゃん缶 @cook_40380425

カリカリなのでビールのお供に最高です！！
何とも言えない塩味もあと引く美味しさです！！
このレシピの生い立ち
えのきを大きいパックで買って余ってしまった時に塩唐揚げにしてみたら美味しかったので閃きです笑笑

カリカリなのでビールのお供に最高です！！
何とも言えない塩味もあと引く美味しさです！！
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えのきを大きいパックで買って余ってしまった時に塩唐揚げにしてみたら美味しかったので閃きです笑笑

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少ない油でえのきの塩唐揚げ

みきゃん缶
みきゃん缶 @cook_40380425

カリカリなのでビールのお供に最高です！！
何とも言えない塩味もあと引く美味しさです！！
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えのきを大きいパックで買って余ってしまった時に塩唐揚げにしてみたら美味しかったので閃きです笑笑

カリカリなのでビールのお供に最高です！！
何とも言えない塩味もあと引く美味しさです！！
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材料

  • えのき 1株
  • 片栗粉 大さじ3
  • 塩 小さじ1〜2
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    えのきは石づきを切って細かすぎないくらいに裂いておく。

  2. 2

    ビニール袋かボウルに片栗粉、塩をよく混ぜておく。

  3. 3

    ２に１のえのきを入れ、絡める

  4. 4

    フライパンに1センチくらいの油を熱し
    そこに３を入れる。

  5. 5

    片面が軽く色づいたら　ひっくり返し
    を繰り返して茶色くカリカリになるまで揚げれば完成！

コツ・ポイント

揚げる際カリカリにしすぎて揚げすぎると苦くなります。
えのきが少し白くても大丈夫ですがフニャフニャだと油吸っただけの状態なので気持ちもぅ少し揚げてください。
いつも目分量の片栗粉と塩なので…ハッキリした分量じゃないです…。

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みきゃん缶
みきゃん缶 @cook_40380425
2023/02/28 04:15に公開
美味しいもの作るのも食べるのも大好きです！！簡単な物から少し手の込んだものまで気ままに載せた行くので　よろしくお願いします！
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このレシピのキーワード

塩唐揚げ えのき 片栗粉

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