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豚バラ大根
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豚バラ大根-レシピのメイン写真

豚バラ大根

ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951

一口大に切った材料で煮込む時間を短縮!
このレシピの生い立ち
豚バラの旨味がしみた大根の煮物はいつ食べても美味しい!

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材料

  • 豚バラ肉 150g
  • 大根 10cm
  • 昆布 適量
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • 生姜(千切り) ひとかけ分
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作り方

  1. 1

    大根と豚バラは食べやすい大きさに切り、生姜は千切りにする

  2. 2

    鍋に昆布と大根、ひたひたの水を入れ弱火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す

    • 豚バラ大根作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンに豚バラを入れ、焼き目をつける(余分な油は捨てる)

    • 豚バラ大根作り方3写真
  4. 4

    3と生姜、調味料を入れ、大根が柔らかくなるまで煮る

    • 豚バラ大根作り方4写真

コツ・ポイント

豚バラを焼いて、余分な油を出すことで、さっぱりいただけます。

材料を一口大に切ることで、時短で作れます。

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ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951
2023/03/14 07:49に公開
南ドイツ家庭料理、創作和食など、シンプルで簡単、素材本来の味を引き出す料理を日々研究しています。参考にして下さった方が、笑顔になれる一皿になったら嬉しいです^^
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このレシピのキーワード

大根 酒 豚バラ肉 コンブ しょうが

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