材料費激安！激ウマお出汁☆真鯛の鯛めし
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
激安！激ウマ！こんなに安くて、こんなに美味しい鯛めしができるなんてっ！真鯛から美味しい出汁がたっぷり☆お焦げも美味しい！
このレシピの生い立ち
1パック100円！真鯛のアラをゲットしました
半分は、スープにしました^ ^
材料費激安！激ウマお出汁☆真鯛の鯛めし
激安！激ウマ！こんなに安くて、こんなに美味しい鯛めしができるなんてっ！真鯛から美味しい出汁がたっぷり☆お焦げも美味しい！
このレシピの生い立ち
1パック100円！真鯛のアラをゲットしました
半分は、スープにしました^ ^
作り方
- 1
お鍋に昆布(10㎝ほど)とお水(500mlくらい)を入れておきます
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- 2
真鯛のアラの全体に軽く塩をまぶします。10分ほどすると水分が出るので、よく拭き取ります
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- 3
アルミホイルにアラを並べ、軽く塩をふりオリーブオイルを回しかけ、魚焼きグリルで、両面こんがり焼きます(中火〜弱火)
-
- 4
洗った米と★を入れ2合目の目盛まで、①の昆布出汁を入れます。
焼いたアラを入れ、生姜をのせ、炊き込みモードで炊きます。 -
- 5
炊き上がったら、アラを取り出し、骨を丁寧に取ります。骨を全てとった身をまた炊飯器に戻し、よく混ぜ、少し蒸らしたら完成！
-
- 6
三つ葉があれば、サイコーでしたね
コツ・ポイント
・アラに塩をふり、出てきた水分をよく拭き取ること(臭みとり)
・アラにオリーブオイルをかけて焼くこと(なんか美味しい)
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その他のレシピ
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